خواص هویج
انسداد کبد – مقوی معده – ملین – زیادکننده اسپرم – کلسترول خون – سوختگی – نرمی استخوان – یرقان – نقرس – زخم معده – اثنی عشر – آسم – پیوره – کولیت روده – تقویت پیاز مو – برفک دهان – نفخ و باد در معده و…
کد مطلب : ۹۵۰۴۲۴۰۲
خواص هویج
ترجمه هویج به ۷ زبان : انگلیسی: Carrots آلمانی : Möhren اسپانیایی : zanahorias ایتالیایی : carote روسی : морковь عربی : جزر فرانسوی : carottes
هویج یا گَزَر گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است. هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد.
خواص هویج
اطلاعات غذایی
هویج
مقدار در هر ۱۰۰ g
(انرژی (کیلوکالری ۴۱
چربی کل ۰٫۲ g
چربی اشباع ۰ g
چربی چنداشباع‌نشده ۰٫۱ g
چربی تک‌اشباع‌نشده ۰ g
چربی ترانس ۰ g
کلسترول ۰ mg
سدیم ۶۹ mg
پتاسیم ۳۲۰ mg
کربوهیدرات کل ۱۰ g
فیبر غذایی ۲٫۸ g
قند ۴٫۷ g
پروتئین ۰٫۹ g
ویتامین آ ۱۶٬۷۰۶ IU ویتامین ث ۵٫۹ mg
کلسیم ۳۳ mg آهن ۰٫۳ mg
ویتامین د ۰ IU ویتامین ب۶ ۰٫۱ mg
ویتامین ب۱۲ ۰ µg منیزیم ۱۲ mg
خواص هویج
مواد مغذی موجود در هویج
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.
بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.
منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.
هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.
این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.
خواص هویج
۱. طبع هویج گرم و تر است.
۲. هویج بازکنندهی گرفتگیها و انسداد کبد است.
۳. هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آبپز میل شود.
۴. هویج مقوی معده است بهتر است همراه برنج هویج هم پخته شود به شرط آن که برنج صافی نباشد.
۵. تقویت کننده نیروی جنسی و زیادکننده اسپرم است.
۶. هویج به هضم غذا کمک میکند.
۷. یک خوراک خوشمزه: هویجها را به برشهای کوچک خرد کرده همراه عسل کاملاً جویده و میل شود این خوراک برای تقویت نیروی جنسی بسیار خوب است و همچنین تقویت کننده آلات داخل شکم و رحم و هاضمه میباشد.
۸. گرم مزاجان اگر هویج را با گوشت پخته کنند بخورند بهتر است.
۹. یک خوراک خوشمزه دیگر: عصاره کنجد (ارده) ۳ قاشق و عسل ۵/۱ قاشق مخلوط کرده همراه هویج خام خورده شود این صبحانه مقوی میباشد.
۱۰. کسانی که سنگ کلیه دارند ۴ گرم تخم هویج ۴ گرم تخم شلغم را داخل تربی که خالی نمودهاند ریخته سپس سر ترب را بسته در ظرفی گذاشته در آتش یا فر بگذارید پخته شود آن گاه آن را میل کنید این خوراکی همچنان برای رفع سختی ادرار به کار میرود.
خواص هویج
۱۱. کسانی که کمخون هستند صبح ناشتا یک لیوان آب هویج با کمی عسل میل کنند.
۱۲. هویج کاهش دهنده انواع سرطان میباشد مخصوصاً سرطانهای ریه، لوزالمعده.
۱۳. کسانی که معتاد به سیگار هستند از خوردن هویج فراموش نکنند.
۱۴. هویج خام باعث کاهش کلسترول خون میشود به شرط آن که با صبحانه حداقل ۲۰۰ گرم هویج میل نمایید.
۱۵. خوردن هویج پخته موجب کاهش ابتلا به سرطان کولن میشود.
۱۶. برای پختن هویج بیش از ۱۵ دقیقه بیشتر زمان نبرید اگر بخارپز بشود خیلی بهتر است.
۱۷. کسانی که کرم دارند به مدت ۸ روز هویج رنده شده ناشتا میل کنند، حدود صد تا دویست گرم با کمی آبلیمو.
۱۸. برای درمان سوختگی هویج رنده شده را داخل یک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذارید از این روش برای درمان سودا، کورک و اگزما میتوان استفاده کرد.
۱۹. برای تقویت و رشد بدن و درمان نرمی استخوان بچهها هویج رنده شده با لیموترش بدهید.
۲۰. اشخاصی که عصبانی هستند یا پیرانی که دچار ضعف و ناتوانی شده‌اند هویج میل کنند پخته آن بهتر است.
۲۱. اگر هر صبح ناشتا یک لیوان آب هویج میل کنید موجب بازشدن رنگ چهره شما میشود.
۲۲. برای درمان یرقان صبح ناشتا آب هویج بخورید.
۲۳. ماسک هویج باعث بازشدن رنگ چهره میگردد و پوستهای شل را سفت میکند.
۲۴. خوردن هویج باعث تقویت قوه بینایی و درخشندگی چشمها میگردد.
۲۵. خوردن هویج برای کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند مفید میباشد.
۲۶. کسانی که فشار خون دارند از خوردن هویج فراموش نکنند.
۲۷. خانمهای شیرده آب هویج را در برنامه غذایی خود بگذارند.
۲۸. بهترین دندانگیر برای نوزادنی که میخواهند دندان دربیاورند هویج است.
۲۹. کسانی که دردهای رماتیسمی، مفصلی و نقرس دارند صبح ناشتا هویج میل کنند.
۳۰. خوردن هویج با شیر و کمی عسل برای درمان ترشحات مجاری تنفسی مفید است.
۳۱. کسانی که از زخم معده و اثنی عشر رنج میبرند آب هویج را کمکم میل نمایند.
۳۲. سعی کنید همیشه آب هویج تازه بگیرید.
۳۳. خوردن آب هویج باعث میشود که زردزخم زود خوب شود.
۳۴. کسانی که آسم دارند صبح ناشتا آب هویج با شیر میل کنند.
۳۵. آب هویج جوانی را برای مدت زیادی حفظ میکند.
۳۶. سوپ هویج غذای خوبی برای بیماران مبتلا به اسهال مخصوصاً کودکان میباشد.
۳۷. کسانی که بدبین و سوءظن نسبت به دیگران دارند هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهند تا از رشد این بیماری نجات یابند.
۳۸. همچنین هویج نگرانیهای بیمورد و بیاساس را برطرف میکند.
۳۹. کسانی که از بیخوابی رنج میبرند شب هویج پخته میل کنند.
۴۰. هویج برای خنازیر مفید است.
۴۱. آب هویج برای کسانی که پیوره دارند مفید است.
۴۲. آب هویج + آب لیمو تسکین دهنده سرفه میباشد.
۴۳. خوردن هویج برای سینه پهلو نیز مفید است، سینه پهلو و ورم شش یا ذاتالریه را گویند که در اثر سرماخوردگی بوجود میآید.
۴۴. کسانی که کولیت روده دارند (کولیت روده ورم روده بزرگ است) از خوردن هویج فراموش نکنند.
۴۵. کسانی که میخواهند چاق شوند آب هویج همراه خرما ساعت ۱۰ صبح و ۵ بعدازظهر بخورند.
۴۶. کسانی که سیلان منی بر اثر ضعف اعصاب دارند هویج را در برنامه غذایی خود بگذارند.
۴۷. عوارضی که در اثر کمبود ویتامین آ پیدا میشود مانند آکنه با مصرف هویج از بین میرود.
۴۸. خوردن هویج باعث میشود که املاح معدنی در بدن تولید گردد.
۴۹. هویج عامل رشد کودکان است.
۵۰. هویج رقیق کننده صفرا است.
خواص هویج
۵۱. کسانی که عفونتهای رودهای دارند حتماً هویج بخورند.
۵۲. کسانی که بواسیر دارند هویج آبپز در برنامه غذایی خود قرار دهند قبل از هر غذا یک عدد هویج آبپز.
۵۳. کودکانی که رودههای حساس دارند بهتر است شیر آن ها را قطع نموده ۲۰۰ گر هویج را در یک لیتر آب جوشانده به صورت سوپ درآورده کم کم به آن بدهید. بچههایی که سه ماهه نشدهاند یک قسمت سوپ هویج یک قسمت شیر مادر بعد از ۳ ماهگی یک قسمت سوپ هویج ۲ قسمت شیرمادر.
۵۴. هویج بازکننده رگها مخصوصاً شریانها است.
۵۵. هویج گلبولهای قرمز و هموگلوبین خون را افزایش میدهد.
۵۶. برای جبران کمبود املاح پتاسیم از برگ هویج استفاده کنید.
۵۷. کسانی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند از هویج خام کمتر استفاده کنند.
۵۸. همچنین کسانی که سوخت و ساز بدن آن ها خوب نیست هویج کم مصرف کنند زیرا مصرف آن به خاطر وجود اسیداگزالیک باعث تشکیل سنگ کلیه میشود.
۵۹. اگر هویج را با بخار آب بپزید بسیار خوب است.
۶۰. کسانی که پوست خشک دارند هویج + آب خیار به صورت ماسک هفتهای یک بار روی صورت خود بگذارند.
۶۱. کسانی که راشیتیسم دارند هویج رنده شده با لیمو میل کنند.
۶۲. خوردن هویج یا مربای هویج از پرش پلک چشم جلوگیری میکند.
۶۳. یک ماسک خوب برای شاداب کردن صورت یک قاشق چایخوری پودر نشاسته کمی گلاب چند قاشق غذاخوری آب هویج مخلوط نموده روی پوست بگذارید پوست شما شاداب خواهد شد.
۶۴. برای پاک کردن پوست آب هویج با شیر مخلوط نموده پوست خود را پاک کنید.
۶۵. برای شستشوی جوشهای صورت گل بابونه را ۱۰ گرم و یک و نیم لیوان آب جوشانده به مدت ۱۰ دقیقه سپس صاف نموده با آب هویج مخلوط کنید و صورت را بشویید.
۶۶. ماسک ضد چین و چروک صورت: هویج رنده شده را با آرد جو و کمی گلاب و چند قطره آبلیمو مخلوط کرده روزی ۲ بار صبح و عصر روی صورت بگذارید بعد از گذاشتن ماسک در معرض آفتاب قرار نگیرید.
۶۷. اگر در دوران بارداری مادر نوزاد هویج مصرف کند موهای کودک خرمایی خواهد شد و کودک زیبایی خواهد داشت.
۶۸. کسانی که پرکاری تیروئید دارند از هویج استفاده کنند.
۶۹. کسانی که ادرار آن ها قطره قطره میآید یا بیاختیاری ادرار دارند از دم کرده تخم هویج استفاده نمایند. ۵ گرم در ۱۵۰ سیسی آب.
۷۰. برای برطرف کردن سیاهی زیر چشم از ترکیب آب هویج + جعفری صورت را ماساژ دهند و سوپ هویج و جعفری میل کنند.
۷۱. برای درمان ورم طحال از تخم هویج در سرکه استفاده شود.
۷۲. برای درمان ورم بیضه ضماد هویج بگذارید.
۷۳. خوردن آب هویج از ریزش مو جلوگیری میکند.
۷۴. کسانی که ورم پروستات دارند هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهند و چند شب از شیاف مغز خیار استفاده کنند.
خواص هویج
منابع : سلامتی شما ، تبیان ، ویکی پدیا
