خواص کرفس و آب کرفس

خواص کرفس :

محرک نیروی جنسی – ریه – صفرا – ضدیرقان – قند – نقرس – جذام – پیسی – تنگی نفس – درد پستان – درمان لاغری – گرفتگی بینی – آلرژی- تقویت حافظه – صرع و…

کد مطلب : ۹۵۰۳۲۴۰۳

ترجمه کرفس به ۷ زبان  :  انگلیسی: Celery آلمانی : Sellerie   اسپانیایی : apio ایتالیایی : sedano   روسی : сельдерей عربی : کرفس فرانسوی : céleri

کَرَفْس گیاهی است با. این گیاه در آشپزی کاربرد داردو ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم می‌باشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر مفید می‌باشند.

اطلاعات غذایی و خواص کرفس :
مقدار در هر ۱۰۰‏ g
(انرژی (کیلوکالری ۱۶
چربی کل ۰٫۲ g
چربی اشباع ۰ g
چربی چنداشباع‌نشده ۰٫۱ g
چربی تک‌اشباع‌نشده ۰ g
کلسترول ۰ mg
سدیم ۸۰ mg
پتاسیم ۲۶۰ mg
کربوهیدرات کل ۳ g
فیبر غذایی ۱٫۶ g
قند ۱٫۸ g
پروتئین ۰٫۷ g
ویتامین آ ۴۴۹ IU ویتامین ث ۳٫۱ mg
کلسیم ۴۰ mg آهن ۰٫۲ mg
ویتامین د ۰ IU ویتامین ب۶ ۰٫۱ mg
ویتامین ب۱۲ ۰ µg منیزیم ۱۱ mg

خواص کرفس برای لاغری
از جمله فواید آب کرفس میتوان به کاهش وزن و لاغری اشاره کرد. اگر اضافه وزن دارید به جای دنبال کردن رژیم های سفت و سخت در روز چندبار آب کرفس بخورید. بدین ترتیب اشتهای شما برای خوردن شیرینی جات و غذاهای چرب و سنگین کم می شود و به تدریج با مصرف غذای کمتر به وزن دلخواهتان می رسید.

۱. طبع کرفس گرم و خشک است.
۲. تخم کرفس بازکننده گرفتگی‎ها و انسداد است به هضم غذا کمک می‎کند.
۳. تخم کرفس برای ریه مضر است.
۴. کرفس محرک نیروی جنسی می‎باشد مخصوصاً تخم آن.
۵. حضرت محمد(ص) فرموده‎اند: بر شما باد خوردن کرفس که عقل را می‎افزاید.
۶. کرفس برای تقویت عمومی بدن بسیار مناسب است.
۷. تب‎بر و دافع صفرا است.
۸. دفع کننده اسیداوریک می‎باشد.
۹. درمان کننده آب آوردن نسوج و خیز عمومی بدن می‎باشد.
۱۰. ضدیرقان است.
۱۱. نکته مهم: خانم‎های حامله و بچه شیرده و کسانی که بیماری کلیوی یا صرع دارند سعی کنند از خوردن کرفس خودداری کنند.
۱۲. یک سالاد خوب جهت شفابخشیدن به رماتیسم، سیاتیک و بیماری‎های مفصلی: کاهو و کرفس را خرد نموده قبل از غذا میل کنند.
۱۳. یک سالاد دیگر خوب و مقوی به عنوان شام برای کسانی که می‎خواهند گیاه‎خواری کنند. خیار + کرفس + کلم + هویج + گوجه‎فرنگی به اندازه مناسب و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون این سالاد برای خیلی از بیماری‎ها مفید می‎باشد.
۱۴. کسانی که می‎خواهند لاغر شوند هفته‎ای دو شب سالاد شماره ۱۳ به عنوان شام استفاده کنند.
۱۵. آب کرفس برای بیماری قند مفید است.
۱۶. کرفس تصفیه کننده خون است.
۱۷. کسانی که مبتلا به نقرس هستند کرفس را در برنامه غذایی خود قرار دهند کرفس برای تنگی نفس مفید است.
۱۸. خوردن کرفس باعث جلوگیری از جذام و پیسی می‎شود.
۱۹. برای بازشدن صدا از کرفس استفاده کنید چه به صورت پخته، چه به صورت خام و سالاد.
۲۰. کرفس تقویت کننده غده‎ها می‎باشد مخصوصاً غده‎ی فوق کلیوی می‎باشد.
۲۱. کسانی که آسم دارند از کرفس چه خام و پخته مخصوصاً آب آن مخلوط با آبلیمو میل کنند.
۲۲. برای درمان بادهای مخالف (منظور بادهایی که در بدن وجود دارد) تخم کرفس را کوبیده با شکر مخلوط نموده به طور نامنظم یک قاشق میل شود. چند روز میل شود، سپس فاصله مجدداً شروع شود.
۲۳. کرفس باعث محکم شدن لثه‎ها می‎گردد و از خونریزی جلوگیری می‎کند.
۲۴. دم کرده تخم کرفس ضدعفونی کننده مجاری ادرار است. ۱۰ گرم در ۳۰۰ سی‎سی آب جوش دم کرده روزی ۳ فنجان میل شود.
۲۵. برای درمان دردهای رماتیسمی کرفس را بکوبید با آرد برنج مخلوط کنید در محل به صورت ضماد بگذارید.
۲۶. برای خردکردن سنگ‎هایی که در کلیه و مثانه می‎باشد آب کرفس را همراه با مرزه روزی ۳ استکان میل کنید با احتیاط.
۲۷. کرفس خوشبو کننده دهان است.
۲۸. کرفس اشتهاآور است مخصوصاً برگ‎های آن.
۲۹. برای بیماری‎های ریوی و گرفتگی صدا برگ کرفس را به مقدار ۱۵ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب جوشانده صاف نموده همراه شیر مخلوط کرده میل شود.
۳۰. کسانی که تصلب شرایین دارند از روش مختلف کرفس (خام، پخته، آب‎پز…) استفاده کنند.
۳۱. جهت درد پستان کرفس را کوبیده به صورت ضماد بگذارید.
۳۲. برای درمان لاغری برگ‎های تازه کرفس را با سالاد مخلوط کرده میل کنید.
۳۳. اگر دچار سرماخوردگی سختی شدید کرفس + پیاز خام + کمی آبلیمو بعنوان سالاد استفاده کنید.
۳۴. برای سردردهایی که ناشی از سرماخوردگی می‎باشد از روش شماره ۳۳ استفاده کنید.
۳۵. برای تقویت معده ۵ گرم تخم کرفس را در ۱۵۰ سی‎سی آب جوش دم کرده، یک فنجان بعد از غذا میل شود.
۳۶. برای دیسک کمر مانند شماره ۲۵ استفاده کنند.
۳۷. برای درمان زکام، گرفتگی بینی و آلرژی از کرفس به صورت خام یا سالاد باید استفاده کرد اگر چند روز فقط کرفس بخورید سرماخوردگی شما برطرف خواهد شد.
۳۸. برای پیشگیری از بیماری برص ناخن کرفس بخورید و بر بدن حنا بمالید و سر را با گل ختمی بشویید.
۳۹. برای زردی و پریدگی رنگ که بر اثر کم کاری کبد می‎باشد چند روز غذای روزانه خود را مخلوط با کرفس قرار داده و ماسک کرفس را روی صورت بگذارید. طرز تهیه ماسک: آب کرفس را گرفته با آرد عدس مخلوط کرده و کمی با آرد جوانه گندم روی صورت بگذارید.
۴۰. برای گال و جرب برگ کرفس را له نموده با کمی نمک و سرکه مخلوط کرده به صورت ضماد بگذارید.
۴۱. برای زخم‎های سرطانی و زخم شدید و سخت آب کرفس را به صورت کمپرس استفاده کنید.
۴۲. خوردن کرفس باعث تقویت حافظه می‎شود.
۴۳. برای درمان جوش صورت برگ کرفس را کوبیده و با کمی سرکه مخلوط کرده و روی صورت بگذارید.
۴۴. برای درمان بیماری لرزش با آب کرفس عضو مربوطه را ماساژ دهید و ضماد برگش را بگذارید.
۴۵. کسانی که میگرن دارند از برگ کرفس استفاده کنند.
۴۶. برای از بین بردن چربی اضافه پوست کمی آب گوجه‎فرنگی را با آب کرفس مخلوط کرده روی پوست بمالید.
۴۷. برای کسانی که سرما خورده‎اند از این سوپ استفاده کنید: کرفس + پیاز + سیب‎زمینی و چاشنی‎های مورد نیاز کمی دارچین، کمی فلفل و کمی نمک.
۴۸. برای تقویت حافظه برگ‎های کرفس را حدود ۱۰۰ گرم کمی پخته سپس از آب خارج نموده با عسل مخلوط کرده ۳ روز در آفتاب بگذارید هر روز صبح یک قاشق مرباخوری میل شود.
۴۹. برای جلوگیری از ریزش و شوره سر با آب کرفس پخته سر را بعد از این که موها تمیز شد مانند شامپو بشویید.
۵۰. کسانی که می‎خواهند لاغر شوند آب کرفس بخورند.
۵۱. کسانی که مبتلا به صرع هستند خوردن کرفس باعث تحریک آن‎ها می‎شود سعی کنند کم بخورند.

خواص کرفس

منابع : سلامتی شما ، ویکی پدیا ، بیتوته