خواص زغال اخته
زغال اخته
زخم معده – صفرا – تب‌بر – ضد مالاریا – رفع تشنگی – واریس – اختلالات جریان خون – اسهال شدید – بواسیر – تقویت کننده معده – بی‌اختیاری ادرار – فشار خون – تورم و برفک دهان – سرفه- رقیق شدن خون – خونریزی – ورم پروستات – سکته مغزی و…
کد مطلب : ۹۴۰۸۰۳۰۱
خواص زغال اخته
معرفی ذغال اخته:
ذغال اخته با نام انگلیسی Cornelian cherry و نام علمی Cornus mas از خانواده Cornaceae ، درخت یا درختچه ای، خزان کننده، با برگهای بیضی شکل، مواج و حاشیه آن صاف است. گلهای آن زرد رنگ است که بر روی شاخه های یکساله ظهور پیدا می کنند و در اوایل بهار قبل از رشد برگها شکوفا می شوند و همین ویژگی رشدی آن که گلها بر روی شاخه هستند ولی برگی وجود ندارد، باعث شده که ظاهر زیبایی داشته باشد. رنگ ساه های جوان سبز روشن است و همزمان با افزایش سن، رنگ آ ن تیره می شوند. میوه آن قرمز یا زرد رنگ است که رنگ قرمز بیشتر دیده میشود، یک هسته دارد و طعم آن ملس است که در اواخر تابستان می رسند.
زغال‌اخته یا زغال درختچه بلند یا درخت کوچک برگریز از خانوادهٔ گیاهان گلدار دولپه‌ای و تیرهٔ زغال‌اخته‌ایان است که درخت آن در ایران به بلندی ۸ متر و قطر ۱۵ تا ۱۹ سانتی‌متر می‌رسد. این گیاه بومی غرب آسیا تا جنوب اروپا است.
خواص زغال اخته
خواص:
• این میوه سرشار آهن، کلسیم، اسید فولیک، ویتامین‌های E, B1, B2, C و فلاوونوئیدها است .
• آنتی اکسیدان های موجود در آن همانند ویتامین‌های C و E ،مقاومت بدن در برابر بیماری های غیر واگیر را بالا می برند و باعث پیشگیری از بیماری هایی چون بیماری قلبی، سرطان، دیابت، تصلب شرایین، آب مروارید، آرتروز و آرتریت می شود.
• زغال اخته از رشد سرطان های ریه، کولون (قسمتی از روده بزرگ) و تکثیر سلول های سرطان خون بدون تاثیر بر سلول های سالم جلوگیری می کنند.
• این میوه قابض است ودر رفع اسهال و ورم معده مؤثر است.
• پوست این میوه خاصیت تب بر دارد و در رفع اسهال مؤثر می باشد.
• زغال اخته ماده یا به نام هیپوریک اسید دارد که باعث می شود ادرار اسیدی شده و باکتریهای عفونی نتوانند به دیواره مجاری ادرار بچسبند و به رحتی از ادرار دفع می شوند در نتیجه مصرف عصاره زغال اخته برای پیشگیری از بروز عفونت در مجاری ادراری مفید است.
• ذغال اخته از طریق دفع سموم و چربیهای بدن و از طریق تنظیم کردن انسولین، باعث کاهش چربی در بدن و درنتیجه کاهش وزن می شود.
• جوشانده برگ آن با گل توت فرنگی برای درمان دیابت موثر است.
• آب زغال اخته برای افراد مبتلا به سنگ های کلیه و ادرار بدبو موثر است، زیرا ادرار را اسیدی می کند و باعث دفع آنها می شود.
• این میوه کلسترول خون را پایین می آورد و درنتیجه باعث می شود خطر بروز بیماریهای قلبی کم شود.
خواص زغال اخته
۱. طبع زغال اخته کمی سرد و خشک است.
۲. زغال اخته تقویت کننده معده است.
۳. التهام دهنده زخم معده است.
۴. درمان‌گر اسهال است: (یک قاشق سوپ‌خوری زغال اخته در یک فنجان آب سرد بریزید جوش که آمد ۵ دقیقه بجوشد ۱۵ دقیقه دم کنید صاف نموده میل شود روزی ۳ تا ۴ بار این کار انجام دهید.)
۵. برای صفرا مفید است.
۶. پوست درخت زغال اخته تب‌بر و ضد مالاریا است. ۶۰ گرم پوست در یک لیتر آب‌جوشانده روزی ۳ استکان میل شود.
۷. برای رفع تشنگی از شربت رقیق شده زغال اخته استفاده کنید.
۸. برای کسانی که واریس دارند زغال اخته میوه مناسبی است.
۹. زغال اخته اختلالات جریان خون را بهبود می‌بخشد و قدرت بینایی را زیاد می کند.
۱۰. کسانی که اسهال شدید دارند از تنتور زغال اخته هر ۸ ساعت ۱۵ قطره در آب سرد میل شود. طرز تهیه تنتور زغال اخته: ۷۵۰ تا ۸۰۰ گرم زغال اخته را در ۲۰۰ گرم الکل ۹۰ درجه بگذارید بماند سپس صاف نموده میل کنید.
۱۱. برای درمان بواسیر ۱۰۰ گرم زغال اخته در یک لیتر آب بجوشانید سپس صاف نموده از مایعی که به دست آمده بواسیر را کمپرس کنید.
۱۲. برای بی‌اختیاری ادرار بچه‌ها ۳۰ گرم برگ زغال اخته را در یک لیتر آب جوشانده تا یک سوم آن بخار شود. سپس هر شب قبل از خواب نصف فنجان با احتیاط به کودک که بیش از ۷ سال دارد بدهید.
۱۳. کسانی که فشار خون دارند از مصرف زغال اخته فراموش نکنند.
۱۴. آب زغال اخته برای شستشوی دهان و غرغره بسیار خوب است. همچنین تورم و برفک را از بین می برد.
۱۵. زغال اخته مقدار فراوانی آهن، منیزیم و کلسیم دارد و به همین جهت برای درمان رقیق شدن خون و خونریزی به کار می‌رود.
۱۶. برای درمان سرفه ۲۰۰ گرم آب و ۲۰۰ گرم شکر و ۲۰۰ گرم زغال اخته جوشانده تا بصورت شربت درآید روزی ۳ قاشق میل شود.
۱۷. کسانی که ورم پروستات دارند از زغال اخته در فواصل غذاهای روزانه استفاده کنند.
۱۸. کسانی که سکته مغزی کرده‌اند از زغال اخته یک ساعت قبل از غذا استفاده کنند.
۱۹. کسانی که در دوران عادت ماهانه خونریزی زیاد دارند ۷ روز قبل از عادت روزانه چند عدد زغال اخته بخورند اگر نبود روزی یک قاشق شربت زغال اخته بخورند.
۲۰. برای لثه‌هایی که عقب رفته و دندان لق شده است جویدن زغال اخته بسیار مفید است.
تکثیر:
۳روش برای تکثیر این گیاه وجود دارد:
۱. کاشت با بذر: در این روش در پایان تابستان که میوه ها می رسند، بذرها را از میوه جدا کرده و قسمت گوشتی این میوه باید کامل حذف شود زیرا مانع از جوانه زنی می شود. بعد از برداشت بذر باید بلافاصله بذر را کاشت چون اگر مدتی نگهداری شود در این صورت باید تا نزدیک ۴ ماه در بستر مرطوب در دمای ۵ درجه سانتیگراد نگهداری شود تا با این سرمادهی، خواب آن شکسته شود و جوانه زنی صورت گیرد. بذر در زمان کاشت باید در بستر مناسب مرطوب و در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد کشت شود.
۲. قلمه زدن: دو نوع قلمه می توان تهیه نمود؛ یک نوع قلمه از جوانه انتهایی ساقه جانبی و از چوب نیمه رسیده در تابستان و یک نوع دیگه از از ساقه هایی که در همان فصل رویشی حاصل می شوند، به عنوان قلمه چوبی در پاییز تهیه می شوند که این قلمه بهتر از در قسمت پایین قسمتی از ساقه دوساله را داشته باشد تا جوانه زنی بهتر صورت گیرد که به این قلمه، پاشنه دار می گویند. قلمه ها در بستر مناسب مرطوب و روشن قرار می گیرند تا ریشه دار شوند. البته می توان قبل از کشت مقدار هورمون ریشه زایی به آن اضافه کرد تا ریشه دهی سریعتر رخ بدهد.
۳. خوابانیدن: در این روش ساقه های پایین درخت، بر روی زمین کنار پایه مادری خوابانیده می شوند و روی آن در محل اتصال به زمین، خاک برگ می ریزند تا ریشه بدهند و وقتی ریشه تولید شد، از پایه مادری جدا می شود.
آبیاری:
این گیاه در دوران اولیه رشد که جوان است نیاز آبیاری بیشتری دارد و بهتر است وقتی خاک کمی خشک شد، آبیاری صورت گیرد. با وجود اینکه گیاه بالغ نیاز آبی زیادی ندارد ولی این گیاه تحمل متوسط به خشکی دارد و بهتر است به خصوص در تابستان آبیاری منظم صورت گیرد تا خشکی رخ ندهد زیرا باعث می شود برگها زرد شده و بریزند گیاه پژمرده شده و گلدهی و درنتیجه تولید میوه کاهش یابد.
خاک:
این گیاه به خاک حساسیت ندارد ولی در کل خاکی با بافت سبک و زهکش مناسب بهترین بستر رشد برای آن است که وجود زهکش برای آن بسیار ضروری است.
دما:
ذغال اخته می تواند سرمای زمستان را تحمل کند ولی تحمل گرما را ندارد به همین دلیل در مناطقی که تابستان خیلی گرم و خشک دارند کشت نمی شوند. روزهای گرم، وزش باد شدید و خشکی باعث ریزش برگها می شود و گیاه ظاهر خشک پیدا می کند.
نور:
این گیاه به نور کامل نیاز دارد و در سایه گلدهی و رشد آن کاهش می یابد.
آفات و بیماری ها
حشرات مکنده ممکن است به درخت حمله کنند که دراین صورت در بهار و اواخر پائیز با لیندن یا مالاتیون سم پاشی کنید.
همزمان با آغاز فصل برداشت زغال‌اخته، جشن شکرگزاری همراه با آیین‌های محلی و سنتی در روستای هیر استان قزوین برگزار میشود. هیر، روستایی در ۷۰ کیلومتری شمال قزوین و در دل کوه‌های البرز واقع شده است .بیش از ۸۵ درصد زغال اخته کشور در باغات الموت استان قزوین تولید میشود و بیشترین تعداد از این درختان در روستای هیر از توابع بخش الموت استان قزوین وجود دارد.
ویسکانسین بیش از ۵۰ درصد ذخیره زغال اخته جهان را تولید می‌کند. در این ایالت زغال اخته در ۶۴ هزار و ۷۵۰ هکتار زمین کاشت میشود.
زغال اخته باکتری‌ها را دور کرده، دهان را سالم نگه می‌دارد و حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی(C) است.
خواص زغال اخته
خواص زغال اخته
خواص زغال اخته
خواص زغال اخته
