خواص کاهو
کاهو
یبوست – تصفیه کننده خون – خماری – زکام – اشتهاآور – درد سینه – التهاب چشم – پیسی – آفتاب زدگی – رماتیسم – جذام – پروستات – تپش قلب – کک مک – جوش صورت و…
خواص کاهو
خواص کاهو
ترجمه کاهو به ۷ زبان : انگلیسی: Lettuce آلمانی : Salat اسپانیایی : lechuga ایتالیایی : lattuga روسی : салат-латук عربی : الخس فرانسوی : laitue
گیاه کاهو
کاهو گیاهی یک‌ساله از خانوادهٔ گل مینا یا گل آفتابگردان کاسنیان است. کاهو بیشتر به صورت سبزی پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا بذر نیز یافت می‌شود.
اطلاعات غذایی
کاهو
مقدار در هر ۱۰۰ g
(انرژی (کیلوکالری ۱۴
چربی کل ۰٫۲ g
چربی اشباع ۰ g
چربی چنداشباع‌نشده ۰٫۱ g
چربی تک‌اشباع‌نشده ۰ g
کلسترول ۰ mg
سدیم ۲۸ mg
پتاسیم ۱۹۴ mg
کربوهیدرات کل ۲٫۹ g
فیبر غذایی ۱٫۳ g
قند ۰٫۸ g
پروتئین ۱٫۴ g
ویتامین آ ۷٬۴۰۵ IU ویتامین ث ۹٫۲ mg
کلسیم ۳۶ mg آهن ۰٫۹ mg
ویتامین دی ۰ IU ویتامین ب۶ ۰٫۱ mg
ویتامین ب۱۲ ۰ µg منیزیم ۱۳ mg
خواص کاهو
۱. طبع کاهو سرد و تر است.
۲. کاهو برای رفع یبوست مفید است قبل از هر غذا میل شود.
۳. کاهو صفرابر و درمان کننده یرقان است.
۴. تصفیه کننده خون میباشد ۵ عصر با شربت سکنجبین در تابستان، و قبل از غذا در سایر فصول میل شود.
۵. برای سستی و خماری مفید است.
۶. رفع سردرد و زکام میگردد.
۷. اگر با سکنجبین خورده شود اشتهاآور است.
۸. مدر میباشد و برای سوزش مجاری ادرار اثر نیکویی دارد.
۹. برای زیاد شدن شیر مادران از کاهو پخته استفاده کنید.
۱۰. خوردن کاهوی پخته درد سینه را تسکین میدهد.
۱۱. برای رفع التهاب چشم کاهوی پخته را روی چشم بگذارید.
۱۲. برای درمان پیسی شیره کاهو که از ساقه آن خارج می‌شود با شیر دختر (بانویی که نوزادش دختر باشد) مخلوط نموده در محل موردنظر بمالید.
۱۳. کسانی که انزال منی دارند از دم کرده تخم کاهو به مدت ۳ روز استفاده کنند، ۷ گرم در ۱۵۰ سیسی آب جوش، دم کرده میل شود. بهخاطر داشته باشند که نباید زیاد مصرف کنند چون باعث از بین رفتن قوای شهوانی میگردد.
۱۴. کسانی که تکرار ادرار و یا قطره قطره ادرار میکنند از روش شماره ۱۳ استفاده کنند.
۱۵. یک آبمیوه خیلی خوب و نیروبخش ترکیبی از کاهو آب هویج میباشد.
۱۶. برای درمان آفتاب زدگی پوست کاهو را پخته و کمپرس کنید.
۱۷. کاهو ضد رماتیسم است.
۱۸. خوردن کاهو از جذام جلوگیری میکند.
۱۹. تسکین دهنده دردهای قاعدگی و خونقاعدگی را زیاد میکند، بنابراین در این صورت در دوران ماهانه از خوردن کاهو خودداری کنید.
۲۰. برطرف کننده اضطراب و تشویش و تحریکات عصبی است.
۲۱. کاهو درمانگر خارش دهانه رحم و از ترشحات بیرنگ جلوگیری میکند.
۲۲. کاهو از ریزش مو جلوگیری و مانع سفید شدن آن می‌شود.
۲۳. کسانی که کلسترول بالا دارند و زیاد چاق هستند، سالاد کاهو را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
۲۴. کاهو یک خوابآور بسیار خوبی است و درمانگر کمخوابی است اگر پخته شود و با کمی آبلیمو خورده شود اثرش بیشتر است.
۲۵. برای درمان تپش قلب و درد اعصاب شبها قبل از خواب کاهو بخورید.
۲۶. به خاطر داشته باشید مصرف زیاد کاهو نیروی شهوت را کم میکند و اگر کسی ۴۰ روز تخم کاهو بخورد فاقد نیروی شهوانی می‌شود.
۲۷. کاهو تنظیم فشار خون است.
۲۸. برای تقویت ریشه مو آب کاهو + آب هویج + آب یونجه مخلوط کرده میل شود.
۲۹. خوردن زیاد کاهو باعث فراموشی می‌شود.
۳۰. برای روییدن موی جای زخمها کاهو را کوبیده به صورت ضماد در آن محل بگذارید.
۳۱. کسانی که حصبه گرفتهاند کاهو را کوبیده کف پای آن ها ببندید.
۳۲. برای آسم ۵ گرم تخم کاهو را در یک لیوان آب دم کرده ۲۰ دقیقه بعد میل شود ۳ روز استفاده ۱۰ روز استراحت.
۳۳. کسانی که برونشیت دارند از دم کرده تخم کاهو مانند شماره ۳۲ استفاده شود.
۳۴. کسانی که پروستات دارند کاهو را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
۳۵. برای ورم و درد چشم تخم کاهو جوشانده چشم را شستشو دهید.
۳۶. برای سردردی که علامت مشخصی ندارد آب کاهو را با روغن گل سرخ مخلوط کرده بر پیشانی بمالید.
۳۷. خوردن عناب همراه کاهو باعث صاف شدن خون و جلوگیری از سرطان می‌شود.
۳۸. برای درمان سوختگیها از کوبیده برگ کاهو با کلم روی پوست بگذارید.
۳۹. کسانی که مشکلات یائسگی دارند از کاهو میتوانند استفاده کنند.
۴۰. جهت سرفههای عصبی از کاهوی پخته یا سوپ کاهو استفاده کنید.
۴۱. کسانی که تپش قلب دارند یا همیشه مضطرب هستند شبها سالاد کاهو بخورند یا میتوانند ۶۰ گرم یا ۱۰۰ گرم را در یک لیتر آب بجوشانند صاف کنند بگذارند خنک شود عصرها با کمی عسل یک لیوان میل کنند.
۴۲. برای رفع کک مک کاهو را خوب کوبیده با سفیده تخممرغ مخلوط نموده به صورت ماسک روی پوست بگذارید.
۴۳. هیچ وقت کاهو را بالای غذا نخورید همیشه قبل از غذا مصرف نمایید به خاطر این که زود هضم می‌شود.
۴۴. یک شیرپاک کن خوب برای صورت: برگ کاهو ۲۰ گرم + هویج رنده شده ۲۰ گرم + آب ۵۰ گرم . همه را در یک ظرف ریخته ۸ ساعت میگذاریم بماند، سپس ۱۵۰ گرم شیر به آن اضافه و در مخلوط کن مخلوط کرده صاف نموده در یخچال نگهداری شود این شیر پاک کن خوبی است مخصوصاً برای پوستهای حساس.
۴۵. برای تنگ شدن منافذ پوست کاهو را در کمی آب بجوشانید سپس صاف کنید بعد از سرد شدن به پوست صورت بمالید.
۴۶. برای برطرف کردن سرخی صورت کاهو را به صورت ضماد روی صورت بگذارید.
۴۷. کسانی که جوش صورت دارند ۳۰ گرم کاهو در ۵۰۰ سیسی آب بجوشانند با آن آب صورت خود را بشویند.
۴۸. کلروفیل باعث ازدیاد هموگلوبین خون می‌شود و در جذب و سوخت و ساز مواد غذایی تسریع نموده و در نتیجه به تشکیل خون کمک میکند و باعث تقویت عضله قلب می‌شود. کاهو سرشار از کلروفیل است.
۴۹. زیادهروی در مصرف کاهو برای حافظه ضرر دارد.
۵۰. برای رشد مو ۱۰ گرم تخم کاهو را در ۲۰۰ سیسی آب جوشانده صاف نموده موها را ماساژ دهید.
۵۱. اگر صدایی در سر شما بود که دور از وهم و خیال باشد تخم کاهو + تخم گشنیز + خشخاش را بو داده در یک پارچه نازک ریخته زیر سر خود بگذارید.
خواص کاهو
کاهو از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد. کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است که منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز ، با طعم کمی شیرین می باشد.
انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد. روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :
۱- کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد HEAD LETTUCE و کاهوی ایرانی ROMAINE LETTUCE از انواع مهم آن است. کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد، زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .
۲- کاهوی وحشی
خواص کاهو
منابع : سلامتی شما ، ویکی پدیا ، تبیان
