سالسا لقمه به سبک مکزیکی
مواد لازم:
آرد: ۱۵۰ گرم
آرد ذرت: ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۲عدد
شیر: نصف پیمانه
روغن زیتون: ۵۰ گرم
نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم
پوره لوبیا قرمز: یک پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز نگینی: یک قاشق سوپ خوری
سیر: یک عدد
پیاز نواری: نصف پیمانه
آووکادو: نصف پیمانه
گوجه فرنگی: نصف پیمانه
گشنیز: برای تزئین
توضیحات: با مصرف این غذا…
علاوه بر کم خونی، اختلال های دستگاه گوارش را درمان کنید
به بهبود اشتها و هضم مواد غذایی کمک کنید
کندی عملکرد روده ها را بهبود ببخشید
پرزها و الیاف روده را پاک سازی کنید
روش تهیه:
زرده را به همراه شیر ولرم و روغن زیتون مخلوط کنید. آرد، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا خمیری یکدست آماده شود. خمیری که آماده می شود نباید حالت چسبندگی داشته باشد، بنابراین می توانید تا جایی که نیاز است به آن آرد اضافه کنید.
سپس خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده باز کنید و با قالبی گرد یا یک نعلبکی بزرگ آن را قالب بزنید و درون سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید، بگذارید.
سینی را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده اید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها برشته شوند، سپس آنها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.
● روش تهیه مواد سالسا
پیاز نگینی شده و سیر را درون روغن زیتون تف دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس لوبیا قرمزی را که به مدت ۶ تا ۷ ساعت در آب خیس کرده اید، با کمک میکسر پوره کنید و آن را با نمک و فلفل و دارچین به مواد قبلی اضافه کنید، پس از آماده شدن این مواد را روی نان بمالید. در مرحله آخر پیاز، آووکادو و گوجه فرنگی را روی پوره بزنید و آن را با جعفری تزئین کنید.
نام منبع: مجله سیب سبز
