خواص ریواس
کک مک – قند – بازشدن عادت ماهانه – بادشکن – اسهال خونی – یرقان – سرگیجه – پیوره – آبله – کمخونی – برص – استحکام استخوانها و…
کد مطلب : 95030603
خواص ریواس
ترجمه ریواس به 6 زبان : انگلیسی: Rhubarb آلمانی : Rhabarber اسپانیایی : ruibarbo ایتالیایی : rabarbaro روسی : ревень عربی : راوند
ریواس, رواش, چوکری به لهجه‌های ایرانی و افغان به ترتیب گیاهی است از تیره هفت‌بندان بومی آسیا که از سده شانزدهم در اروپا کشت می‌شد. نوشته‌ها حاکی از آن است که پیش از میلاد مسیح در چین به عنوان دارو مصرف می‌شد.
ارزش تغذیه ای 85 گرم ریواس
انرژی … 29 کیلو کالری
چربی … 2/0 گرم
پروتئین … 8/0 گرم
کربوهیدرات … 7 گرم
کلسیم … 266 میلی گرم
سدیم … 5 میلی گرم
پتاسیم … 148 میلی گرم
ویتامین ث … 7 میلی گرم
ویتامین آ … 100 تا 300 واحد بین المللی.
ریواس به علت خاصیت اسیدی، برای پاک کردن ظروفی که آثار سوختگی مواد غذایی در آنها به جای مانده باشد، مورد استفاده قرار می گیرد.
افرادی که موی آن ها قهوه ای کم رنگ است، با استفاده از ریشه ی این گیاه می توانند به رنگ موی طلایی دست یابند. برگ های ریواس را می توان به عنوان حشره کش موثر برای دفع حشرات به کار برد.
ریواس با طعم منحصر به فرد خود، در بیشتر پس غذاها (
دسرها ) و شیرینی ها استفاده می شود. تا پیش از سده ی 18 کاربردی در پخت غذا نداشت.
گیاه یاد شده تا یکی دو روز در یخچال قابل نگهداری است. برای نگهداری طولانی تر ریواس، پس از بریدن ساقه ها، آن را منجمد می کنند. اگر ساقه های ریواس به طور خام مصرف شود، به شدت ترش خواهد بود. به طور معمول آن را با شکر یا
عسل می پزند و یا در کیک ها مورد استفاده واقع می شود.
همچنین به تنهایی یا همراه یا توت فرنگی در تهیه ی ژله و مرباها به کار می رود. چاشنی هایی که با ریواس مصرف می شوند، عبارتند از
لیمو ، دارچین و زنجبیل.
خواص ریواس
1. کسانی که ناراحتی کلیه دارند از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
2. برای روشن شدن مو 50 گرم ریواس را در یک لیتر آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید سپس صاف کنید موها را چندین بار خیس کنید.
3. برای از بین بردن کک مک و جوشهای چرکی و از بین بردن جای جوش ریواس له شده را با کمی سرکه مخلوط کرده و بهصورت ماسک روی صورت بگذارید اگر فوراً احساس سوزش کردید بشویید.
4. برای کسانی که بیماری قند دارند دمکرده برگ ریواس مفید است.
5. شربت ریواس شادیبخش، مقوی معده و رودهها میباشد.
6. کسانی که میخواهند کبدشان را پاک کنند قبل از غذا ریواس بخورند.
7. اشتهاآور است و برطرف کننده صفرا است.
8. ریواس خستگی و خماری را برطرف میکند.
9. مداومت در خوردن آن باعث پاکی خون میشود.
10. کم کننده شهوت است.
11. ریشه ریواس را خشک کرده و بهصورت پودر درآورده و در موارد ذیل میتوان از آن استفاده کرد.
الف) برای بازشدن عادت ماهانه
ب) زیادی صفرا و گرفتگی و کیسه صفرا را باز میکند.
پ) از گرفتگی طحال و امعاد جلوگیری میکند.
ت) بادشکن میباشد.
ث) دردکلیه و مثانه و رحم را تسکین میدهد.
ج) برای درمان یرقان مفید است.
چ) اسهال خونی را درمان میکند.
ح) گرد ریشه ریواس را با لعاب به دانه بهصورت حبّ درآورده زیر زبان گذاشته زیادی صفرا با سرفههای کهنه را درمان میکند.
خ) از ترکیب فوق جهت درد شقیقه و سرگیجه میتوان استفاده کرد.
12. برای درمان سیاتیک 30 گرم ریشه ریواس ، 30 گرم پرسیاوشان در یک لیتر آب جوشانده روزی 3 استکان میل شود.
13. برای ضعف و درد مفاصل از فرمول شماره 12 استفاده شود.
14. ریواس تقویت کننده اعصاب میباشد.
15. برای درمان آبله، پیوره و درمان دندان، ساقه ریواس را بجوشانید و بهصورت ضماد گذاشته و همچنین خود ریواس را بجوید.
16. برای تقویت بینایی نصف استکان آب ریواس بخورید اگر آب ریواس ضدعفونی کرده و آن را به چشم بمالید بسیار نافع است.
17. بهتر است که از برگهای ریواس برای مصرف خوراکی استفاده نشود و فقط از ساقهها و ریشه آن استفاده شود.
18. برای درمان کمخونی ریشه خشک ریواس را کوبیده کمی همراه غذا بخورید یا این که از شربت آن استفاده کنید.
19. کسانی که میخواهند اعتیادشان را ترک کنند دارچین و ریشه ریواس به مقدار مساوی مخلوط کرده روزی 2 گرم به مدت 7 روز بخورند.
20. برای درمان درد، ناراحتی و ترشی، گاز و نفخ معده 15 گرم پودر ریشه ریواس در 300 سیسی آب جوش به مدّت 20 دقیقه دمکرده و قبل از غذا یک استکان بنوشید.
21. کسانی که وسواس دارند از ریواس یا شربت ریواس استفاده کنند مخصوصاً رب ریواس چون رب آن برطرف کننده وحشت و بیماریهای عصبی است.
22. برای بیماری برص ریشه ریواس را بهصورت پودر درآورده با عسل مخلوط نموده و در محل بمالید.
23. به خاطر اگزالات پتاسیم سعی کنید ریواس را در ظروف فلزی مخصوصاً مسی نپزید.
24. یک نوشابه خوشمزه که برای مدتی بماند: ریواس یک کیلو + آب 2 لیتر، به مدت 8 روز بماند هر دو روز یک بار آنها را به هم زنید بعد از 8 یا 10 روز صاف کرده یک عدد لیمو + 300 گرم شکر اضافه کرده سپس تا به اندازه 5 لیتر شود به آن آب اضافه کنید، سپس در مخلوط کن مخلوط کرده و صاف کنید در یخچال بهعنوان نوشیدنی استفاده کنید.
25. برای روشن شدن موها: گلریواس 20 گرم + گل بابونه 20 گرم + بوراکس 4 گرم، ابتدا گل ریواس و بابونه را با 600 سیسی آب مخلوط کرده بگذارید 20 دقیقه دم بکشد سپس صاف کرده هنگامی که ولرم شد پودر بوراکس را با آن مخلوط کنید روزی چندبار موها را ماساژ دهید و به مقدار دلخواه که موها روشن شد دیگر استفاده نکنید. در صورت حل نشدن بوراکس محلول را کمی حرارت دهید.
26. برای استحکام استخوانها ریشه ریواس را در روغن کنجد و یا با عرق مرزه جوشانده سپس ماساژ دهید.
خواص ریواس
منبع : تبیان ، سلامتی شما ، ویکی پدیا
