سوپ برکلی
مواد لازم:
سیب زمینی : 200 گرم
کره : 2 قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده : یک عدد
آب مرغ : 5/4 فنجان
برکلی : 350 گرم
نمک و فلفل : کمی
نان تست : 2 ورق
روغن مایع : 2 قاشق سوپخوری
کره : یک قاشق سوپخوری
سیر له شده : یک حبه
توضیحات:
سیب زمینی را رنده کنید . دو قاشق کره را روی حرارت ذوب کنید پیاز را اضافه کنید. و 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد .آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کرده بگذارید بجوشد بعد حرارت را ملایم کنید و مدت 10 دقیقه فرصت دهید تا بپزد بعد برکلی را که گل گل کرده اید اضافه کنید و در قابلمه بریزید به مدت 10 دقیقه بپزد. (به دلخواه در این حین نان تست را قالب زده کره روغن و سیر را روی حرارت بگذارید و نانها را داخل روغن سرخ کنید) .نمک و فلفل آن را اندازه کنید. غذا را داخل سوپخوری بریزید و با نان تست شده تزئین کنید.
